有关潮州美食的作文(潮州特色小吃的作文)

1.潮州特色小吃的作文

潮汕小吃介绍

如果要说潮汕的小吃先和大家说说潮汕小吃里经常出现的一个字“粿”

也就是潮汕的“粿”文化

“ 潮人以大米为主食,其米制品叫粿。康熙字典有粿字,其注为净米、米食。《古今汉字字典》(四川辞书出版社1997年版》也有粿字,其注为:1、纯净的米;2、米做的食品。《北京语音潮州方言注音新字典》(广东人民出版社1957年版)粿字的注释是:“用舂成粉末和水搓捏为柔块、裹以甜馅或其他杂料、印以花纹、蒸熟而成的食品。旧俗潮人每于年节、婚丧、求神、拜佛时多制之。”潮州的粿品,因原料、形状、蒸制上的不同而呈现形式多样、品种繁多。如酵粿、甜粿、菜头粿、红桃粿、鼠曲粿,菜粿(因馅的不同而有韭菜粿、笋粿等)、朴枳粿、秋瓜叶粿等等。粿与潮人的生活关系十分密切,举凡年节酬神、祭祖、神诞、婚丧嫁娶、馈赠亲友以及四时养生(药膳),都要用粿;与粿有关的粿印(印模),也成为地方一种木刻工艺。粿在潮人的生活中,形成一种独特的粿文化。

潮汕的粿,一年四季都有,但以旧历过年最为集中,一般在旧历十二月二十四日拜灶神之后(送老爷上天),家家户户的妇女就忙碌起来,动手制作多种粿馅,一直忙到大年三十为高潮。一般家庭制作的粿品,首先是实用性,多种粿品用以拜神祭祖、馈赠亲友、丰富节日食物、增强节日气氛。节日期间,若有亲友来访,也以粿品招待客人,如果粿品制作精美、香甜可口,还会听到亲友的一番赞赏。粿品除了有实用价值外,其中还寄予了人们对美好生活的祈望,如红粿桃、鼠曲粿等,都印上“寿”字、“福”字或富贵花饰,一些红粿,印成龟状,叫龟粿,喻为长寿;大件的粿,为酵粿,则称为发粿,富有发达、发展之意。粿品中,还有一种捏成团状,包上甜馅,不加印模,叫“团”,“团”不送外人,只供拜祖及家人食用,富有团圆、圆满之意。粿在潮人的心目中,视为吉祥物,过去澄海一带,有元宵节偷粿的风俗,《澄海县志》载:“是晚(元宵夜),男女老幼还纷纷到神庙宗祠中卜取祭物,叫‘求喜物’。有的偷粿回家,叫‘吃兴盛’。”

潮汕的粿品,作为饮食文化的一支,除食用价值外,还有更深层次的文化内涵。一些粿品,反映了潮汕人对土地、五谷的原始崇拜,如十月十五“五谷母生”的粟穗粿。五谷母生即社稷神诞。古人对土地、谷物的崇拜而演变出社稷之神。“社”为土地之神,“稷”为五谷之神。相传神农氏发明耕种教民种五谷,称为五谷母,据蔡泽民《潮州风情录》记述:“潮州人相传十月十五为五谷母生日,家家户户到了十月十五这一天,要用米粉拌红花末和水捏成一尊尊头盘发塑、身饰以豆麦为五谷主,还有扁担、箩、筐、稻穗等,蒸成粿品,并杀五牲,挑到自己那块刚刚收割过的土地上,焚香、点烛、拜祭五谷主。”揭阳一带也有十月十五米粟穗粿拜五谷母的风俗,据《榕城镇志》载:“是日(十月十五)县官率耆老到东郊社稷祠行祭礼、报收成……各家用米粉拌花生豆制成条形的粿品,象征谷穗以祀五谷神,名为粟穗粿。”

一些粿品,还与生殖有关,如石榴花粿,石榴多籽(核),籽与子谐音,民间取其多子多孙之意。如潮州、澄海一带,有为孩子“出花园”的风俗,据《潮州风情录》记述:“潮州人孩子到十五岁,要择日举行‘出花园’仪式,采十二样不同鲜花,浸在水里给孩子沐花水浴,载上母亲亲手缝制的新腰兜,腰兜里放十二颗桂圆和二枚‘顺治’铜钱,穿上外婆送的新衣服和一双大箩筐放在睡床上,用米筒盛米作香炉,插上三炷香,供十二碗甜圆,十二盅乌豆酒,十二个石榴花粿,以及红桃粿、发粿(酵粿)、三牲,男供的三鸟是一只公鸡、女的是母鸡。”这里“出花园”的“出”,是进入的意思(如出海打鱼,与出海口的“出”同义),是指孩子已长大成人,性成熟,可进入花草世界(与异性爱恋的世界)。出花园的供品要用箩筐放在睡床上拜“公婆”,公婆是司生殖的神,供品中十二个石榴花粿,祈望生育旺盛、多子多孙之意。

一些特殊的粿品,反映了潮人的鬼魂观念。潮汕一些县市,如潮州、澄海,每年六月初六有“过桥”的风俗,据《澄海县志》载:“本地传说,死的人在这一天过桥到地府,凡家里有人于去年下半年以后逝世的,这一天要办西瓜、荔枝、黄皮、桃、李等五种水果和‘桥板粿’‘罗庚粿’等物拜祭死者。”《潮州风情录》也记述:“凡家中有人在去年六月初六之后去世的,到了六月初六这一天就要举行‘过桥’仪式……举行这种仪式,都必须购西瓜等水果,并用米粉蒸制七块两三寸宽、七八寸长的‘桥板’和几个‘桥墩’,以及一端宽、一端窄的‘狗舌’,当夜,就在逝者灵前架起这座‘桥’,桥头放置‘狗舌’、瓜果、三牲,好让逝者来到奈何桥下时,把‘狗舌’丢至桥下喂狗,把三牲及纸钱施给桥头孤鬼。”

介绍潮州美食的作文,潮州家乡的美食作文,潮州的特色美食作文

2.有关潮州美食的作文450字

到潮州小吃,那可是叫你“口水直流三千尺”啊。潮州的小吃数不胜数,有“小枕头”春卷;名副其实的鸭母捻;“小酒窝”咸水粿;还有四四方方的腐乳饼等等。走进“小食街”牌坊街,总有一阵阵香气扑鼻而来。你猜的没错,这就是春卷的香味。不光是它的味道香,就连它那可爱的外表就让人爱不释手了。那一个个仰卧在盘子里的春卷,犹如一个个金黄色的枕头,说到这,你应该明白春卷为什么别名叫“小枕头”了吧。要想做好春卷,那可不简单呢!制作人员为了使它的皮更薄、炸起来更脆,都得使出看家本领呢。当然,里面的馅料也不赖:嫩绿的绿豆、香喷喷的香菇,晒干的小虾米、新鲜的猪肉等等。咬上一口,你才会觉得什么是人间美味。那一股股浓浓的香味,会让你回味无穷的。

具有“小酒窝”称号的咸水粿蕴涵了潮州悠久的历史文化。咸水粿虽然个头小,口感却是十分不错的哦!它也是让制作人员费劲心思的“绊脚石”呢,看起来容易,可做起来难啊。洁白如玉的凹进去的身体上放上一勺香喷喷的菜脯粒。说到这,我的口水都要流下来了。

潮州的小吃可是数不尽的,你们永远可以来品尝,潮州的大门永远向你们敞开

潮州,作文,美食

3.作文《我喜欢潮汕的美食》1000字

朋友,你过潮汕地区吗?品尝过潮汕小吃吗?说起潮汕小吃,那可是多种多样,说也说不完;它不仅样式多,而且各有特色。就拿潮汕蚝烙说吧,它可是我最喜欢的潮汕小吃喔!

蚝,是我们潮汕的特色水产,味道鲜美而且营养丰富,被誉为&ldqu;海里的牛奶&rdqu;。最有吸引力的美食当数汕头的蚝烙。蚝烙是以鲜蚝粒加鸭蛋薯粉做原料,在平底锅中翻煎而成。一边煎一边吃一边饮,别有一番风味。 蚝烙的主要调料是葱粒、味精、鱼露及新鲜鸭蛋,品尝蚝烙时则要放上洗净切碎的青青翠翠的芫荽,配上的酱碟便是沙茶和鱼露。食蚝烙时不仅可以品尝到蚝烙外酥内嫩,香脆鲜美的味道,还可观赏到蚝的圆润肥大,鸭蛋的金黄色泽的诱人外型。

记得有一次爸爸带我去吃蚝烙,那里人很多,我看见那个做蚝烙的厨师熟练地打着蛋,在平底锅里倒上油,用大火将锅里的油烧得滚烫,然后把和着生粉的鲜蚝适量地倒入油锅中,接着将打好的蛋轻轻淋上去,不一会儿,生粉就结成了一张大饼似的块状,颜色也逐渐由浅变深了。这时,厨师把大片的蚝烙铲起,将它翻个底朝天,那油泡泡还在欢快地跳动着,只见翻过的那一面已经呈金黄色。厨师时不时地翻动着,一阵子后,再将大片蚝烙切成几块,再炒几下,撒上一层翠绿的芫荽,香喷喷的蚝烙就做好了。我兴致勃勃地尝了一块蚝烙,它的口感真是名不虚传的鲜美酥香,酥而不硬,脆而不软。吃正宗的蚝烙,当然少不了一碟新鲜的鱼露啦。蚝烙炒得滑滑软软的,表皮酥脆爽口,里层鲜嫩柔软,融入了微微的蛋香又不失海鲜的味道,实在妙!再加上鱼露特有的咸味,不知该怎么形容它的香呀!

蚝烙只是众多潮汕小吃中的一种,还有手打牛肉丸、达濠鱼丸、水晶球&hllip;&hllip;多得我都数不过了。潮汕饮食文化丰富多彩,如果你到潮汕,除了观赏风景,一定要尝尝我们这儿的特色小吃,那才叫不枉此行啊!

我们潮汕地区的牛肉丸是中华名小吃,来汕头游玩的人若没有品尝一碗牛肉丸,就像去了北京没进全聚德,到了天津不吃狗不理包子一样,如入宝山空手而归。

潮汕牛肉丸历史悠久,细分可分为牛肉丸、牛筋丸二种,都是圆溜溜的,煮熟后都是褐色的。牛肉丸肉质较为细嫩,口感嫩滑,牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋,很有嚼头。现在有些店铺门口坐着二位厨工,各自手里握着两根粗大的铁棒在“啪啪啪”地捶打着将要做牛肉丸的牛肉泥,仿佛在郑重声明本店的牛肉丸货真价实,真是绝妙的活广告。牛肉丸的标准吃法是牛肉丸粿条汤,一大碗香浓的牛肉汤里漂着几颗牛肉丸,加一把雪白柔滑的粿条和几叶青脆的香菜,牛肉味浓香,真是色香味俱全。吃牛肉丸还是蘸本地特产沙茶酱最地道了。

以牛肉丸为代表的潮汕小吃,作为潮州菜的重要组成,近年来在广深珠三角等潮汕人密集的地区,潮汕牛肉丸火锅和牛肉丸汤粉店已遍布大街小巷。作为一种即食美食,牛肉丸等小吃是现有的,那么以什么方式来做成美食又方便操作呢?最直观的就是潮汕众多的特色调料,经过不断的调试和尝试,百年潮香潮汕牛肉丸美食开始成型。现在爸爸和妈妈一有时间,就带我去吃一碗牛肉丸汤,真香真好吃呀!我爱潮汕牛肉丸!

汕头是一个美食之乡,除了享誉内外的潮菜,还有许许多多的潮汕小吃,像老妈宫粽球、无米果、牛肉丸等等。今天我要给大家介绍的是潮汕小吃——肠粉。

说起肠粉,首先就要介绍一下蒸肠粉的工具。蒸肠粉的炉具就像一座铁皮小楼房,共有5层,可以同时蒸五条肠粉,每层上面都有一个把手。做肠粉首先用一把刷子把油刷在铁板上,目的是使米浆不会和铁板粘在一起。把刷过油的铁板蒸热以后倒入米浆,左右摇晃,使米浆均匀地覆盖在铁板上,再放进炉具里蒸,直到米浆凝固变成粉皮,就可以把肉馅、鸡蛋、生菜还有鲜虾和豆芽倒在粉皮上,一起蒸到熟。最后加入卤汤、萝卜干粒,一盘香喷喷的肠粉就做好了。

吃上一口,真香啊!薄薄的粉皮里面裹着馅料,吃起来又软又香,真爽口!外地的朋友有机会请来尝一尝,一定会让你赞不绝口!

4.各具特色的潮州小吃(作文)550字左右 写2样小吃最好是 春饼.等好吃

潮州小吃

小吃是家庭饭食之外的小食品,它是酒店、菜馆筵席大餐的辅佐和补充。从明清以后,随着城镇商品经济的产生和发展,潮汕各地出现了大量的小吃店、小吃摊以及沿做叫卖的小吃担,满足了大量市民特别是中低等收入消费人群的需要。

潮州小吃品种繁多,历史悠久,自然就形成一批社会公认的名牌小吃,如潮州春饼、鸭母念(汤圆)、蚝烙(酥)、登塘炒粿条、凤凰炸豆腐等等。这些著名小吃不止潮州人人皆知,还牵动着海外侨胞的乡情,受到他们的眷恋。

海鲜系列

俗话说,“靠山吃山,靠海吃海。”由于潮州地处南海之滨,海岸线连绵不断,使潮州具有优越的自然条件。人们菜谱上的首选食物,自然是鱼蟹虾贝等海产品。

翻开潮州菜馆的菜单,从名贵的燕、翅、鲍、参到一般的鱼、虾、螺、蟹,再到普通的蛤、贝,几乎有五分之三都是海产。因而人们一提到潮州菜便想到海鲜,一想到海鲜便想到潮州菜,饮食界也有“无海鲜不成(潮州)筵席”之说。

燕窝、鱼翅是明代永乐年间郑和下西洋后才从东南亚输入中国的。潮州不产燕、翅,虽产龙虾、鲍鱼而产量不多。但是潮州以侨民为媒介,不仅容易从香港、东南亚等地引进原料,还广泛地学习、吸收泰国菜、马来菜、香港菜以至广府菜烹制燕、翅、鲍的技艺,再加以融会创新,使得潮州的“鸡茸官燕”、“神仙鱼翅”、“红炯明鲍”等高档名菜成了中国菜中的精品。

潮州美食

潮州菜既师承了传统名菜遵古法制的风味,又溶合吸收了粤菜旁系广州菜、东江菜的酱料佐食而发展,在传统风味的基础上,集各地名菜风味和烹饪技术,精制创新,“色、香、味、型”并美而饮誉中外。潮州菜选料考究、制作精细、刀工精巧、造型优美,充了分运用炒、煎、火局、炊、焖、泡、炸、烧、炖、烹、卤、熏、扣、滚等技巧。展示了潮州菜“清而不淡、鲜而不腥、嫩而不生、郁而不腻”的特色,使潮州菜著称古今中外。

今天,当潮州菜馆遍布祖国的大江南北,遍世界各地的时候,作为正宗潮菜的发祥地——潮州,在潮州市委、市政府的重视下,劳动部门对潮菜的形成、用料、刀潮直至拼摆成型等技艺进行了系统的研究和创新,特别是潮州市潮菜烹调师技能鉴定中心,在近几年来实践潮州菜烹调师的培养和技能考核中,搜集和整理积累的资料,从中精选出能代表潮菜特色的系统工程,又凝结着潮菜名厨的心血,得到了社会各界的支持和响应,加快了潮州菜的发展。

5.以潮州小吃等潮州的东西写一篇作文

潮州的小吃

我的家乡是潮州,也许是因为我曾经在这里小住过一段时间,所以贪吃的我对这里的小吃十分贪恋。

潮州美味的小吃真的是数之不尽,迟之不竭啊!有韭菜稞、包菜稞、蚵仔煎、卤鸡鸭、炸豆干、腌咸菜、萝卜干……还有许多的好吃。在这里中,我最有印象以及最喜欢的就是咸菜和炸豆干了。

咸菜几乎是每家每户都有的。潮州人每天早上都喝粥,但不像广州人的花样繁多,只是单纯的白粥。单喝白粥就太清淡了,一定要就着些东西菜不会寡口。这是,潮州人的饭桌上就有了一碟好看的咸菜。家乡人腌制的咸菜特别好看:选用大棵大棵的芥菜,叶子的部分去掉。腌成后,金黄的表面泛着光泽,煞是诱人。咬下一口,脆生生的,再喝一口粥,嗯!那就是最简单的美味了!虽然现在没有多少城市里的人会自己去腌咸菜了,可是那份美好会议在我心中却是美好的印记……

也许是受地域文化的影响吧,我一回老家就爱去路边摊吃稞条(一种潮州特有的粉)。但潮州的路边摊是多种多样的,当然里面还有我最喜欢的普宁炸豆干。按照我们的说法就是。路边摊才有的真风味!是啊,坐在路边的小摊子上,端上一碟金黄金黄的豆干,趁热轻轻咬开,就能那个看到里面嫩白的豆腐,滑滑的。豆干是典型的外脆内滑,好吃得好想吞掉舌头!许多人都会害怕路边摊得肮脏,但是,这个炸豆干都是一吃见真假,它不像臭豆腐把豆干都炸得吃不出味道了,只是知道臭臭的。炸豆干它是能吃到很香的豆香,让人心醉,也让人放行。

说是我家乡的没事,说几天几夜都说不完,重要的是,家乡的美食,是淳朴的人民用自己的真心做出来的,这些美丽是在我心中最美丽的印记。

潮州八景——西湖鱼筏

“谁不说俺家乡好……”每当听到这首悦耳动听的歌,我就想的家乡—潮州,想到举世闻名的潮州八景。走到桃树旁,花把清香送给我,我把怀念留给她,静静地回忆着潮州八景……

潮州八景是:湘桥春涨、韩祠橡木、金山古松、龙湫宝塔、鳄渡秋风、西湖鱼筏、北阁佛灯。它们各有特色美丽无比。但我觉得,最美的还是西湖鱼筏。

春天,春妹妹迈着轻盈的步伐来到了西湖鱼筏。她把嫩绿给了柳树,那叶子似乎是西湖鱼筏中的一滴水;她把红色给了串红,那红得像圣火熊熊燃烧着;她把黄色给了迎春花,把如雪的白给了梨花……五彩缤纷的颜色映在水面上,西湖鱼筏穿上了漂亮的衣裳。

夏初,夏姑娘急忙来到了西湖鱼筏。她让树变得更加郁郁葱葱;她让湖里长出荷花,荷花散出淡淡的清香。“扑哧!扑哧!”是谁在唱歌呢?哦!原来是那可爱的鱼为了展示自己的魅力,跳出一个又一个的飞跃动作。渔船在湖上行驶,渔翁却不想捉鱼。

秋日的景象更加迷人。秋姐姐使河水清澈,游鱼如梭。树叶黄了,却比绿时更加美。叶子飘在水面,像一只只金色的小船奋力行驶;飘在空中,犹如一只只黄色的蝴蝶翩翩起舞,为湖水增添了一份光彩。有时下小雨,湖面一片空蒙,分不清东南西北,几对鱼筏若隐若现,西湖鱼筏像一幅天然彩画。

冬奶奶来到西湖鱼筏了。她虽然没有春妹妹一样美丽;没有夏姑娘一样活泼;没有秋姐姐一样迷人,却是一副慈祥、善良的模样。她让树木休息,让小鱼休息。可小鱼不听话,游来游去,让碧绿的水尽情地荡漾着,在北阁佛灯的照耀下,十分有情趣。

我还在桃树旁,回忆着……我爱西湖鱼筏,更爱潮州!

另外你还可以写潮州八景啊,潮州小吃(牛肉丸,肠粉,果条)等等,还可以写这里的人

6.家乡菜 潮州 作文 600字

潮州菜源于潮州,已有数千年的历史。

据史料记载,潮州菜可追溯到汉。盛唐之后,受中原烹饪技艺的影响,发展很快。

唐代韩愈临潮时,对潮菜美味赞叹说:“……章举马甲柱,所以怪目呈。其余数十种,莫不可叹”。

至明末清初,潮州菜进入鼎盛时期,潮州城内名店林立,名师辈出,名菜纷呈。近代,由于潮籍海外华侨的往来,潮州菜博采海内外名食之精华,菜式更加丰富多彩,质量精益求精。

时至今日,潮州菜已经发展成为独具岭南文化特色、驰名海内外的我国名菜之一。潮州地处亚热带,南临大海,海产丰富。

潮州菜的最突出特点,是以烹制海鲜见长。对海鲜的烹调选料考究,制作精细,至于以酱碟佐料,达到新鲜美味,清而不淡, 鲜而不腥, 郁而不腻。

如鸳鸯膏蟹、生菜龙虾、红炖鱼翅、蚝烙、清炖乌耳鳗、清汤蟹丸等,是潮菜海鲜类的代表名作。 潮州菜的另一特点,是善于烹制以蔬果为原料的素菜。

对蔬菜果品,粗料细做,清淡鲜美,营养丰富,如护国菜、马蹄泥、厚茹芥菜、糖烧地瓜等,皆为美食家所称道。 潮州菜之所以享有盛名,不仅在于用料丰富,还在于制作精妙,加工方式依原料特点而多样化, 有煎、炒、烹、炸、焖、炖、烤、焗、卤、熏扣、泡、滚、拌等,而且刀工讲究。

多样化的制作方式,形成了潮州菜的风味特色。 潮州菜特别重视配酱调味。

不同菜色,配以不同酱碟,一菜一碟,咸甜酸辣,各有讲究。而酱料中的南姜、梅膏、鱼露、红豉油、三渗酱等,尤为潮州特产。

潮菜酱碟繁多,蔚为大观。 潮州菜在讲究色、味、香的同时,还着意在造型上追求赏心悦目。

厨师用竹笋、萝卜薯类等,精工雕刻成各式各样花鸟造型,作为点缀或菜垫,形成独特的“彩盘”艺术。潮州菜的筵席自成一格,大席喜用12道菜,其中咸、甜点心各一道。

喜席必有头尾两道甜菜,称为“头尾甜”。为弘扬潮州饮食文化,使潮州菜面向全国走向世界, 使人们真正领略南国美食之都的风采,本栏目将陆续推出富有潮州风味的名菜系。

远方的朋友,此时此刻,您也许会感觉丝丝清香,这阵阵的香哟!它将乘载您的思绪悠悠飘向风景如画的潮州,那道道喷香的潮州菜加上潮州人的热情好客,一定会令您心旷神怡、流连忘返。

7.家乡菜 潮州 作文 600字

潮州菜源于潮州,已有数千年的历史。

据史料记载,潮州菜可追溯到汉。盛唐之后,受中原烹饪技艺的影响,发展很快。

唐代韩愈临潮时,对潮菜美味赞叹说:“……章举马甲柱,所以怪目呈。其余数十种,莫不可叹”。

至明末清初,潮州菜进入鼎盛时期,潮州城内名店林立,名师辈出,名菜纷呈。近代,由于潮籍海外华侨的往来,潮州菜博采海内外名食之精华,菜式更加丰富多彩,质量精益求精。

时至今日,潮州菜已经发展成为独具岭南文化特色、驰名海内外的我国名菜之一。潮州地处亚热带,南临大海,海产丰富。

潮州菜的最突出特点,是以烹制海鲜见长。对海鲜的烹调选料考究,制作精细,至于以酱碟佐料,达到新鲜美味,清而不淡, 鲜而不腥, 郁而不腻。

如鸳鸯膏蟹、生菜龙虾、红炖鱼翅、蚝烙、清炖乌耳鳗、清汤蟹丸等,是潮菜海鲜类的代表名作。 潮州菜的另一特点,是善于烹制以蔬果为原料的素菜。

对蔬菜果品,粗料细做,清淡鲜美,营养丰富,如护国菜、马蹄泥、厚茹芥菜、糖烧地瓜等,皆为美食家所称道。 潮州菜之所以享有盛名,不仅在于用料丰富,还在于制作精妙,加工方式依原料特点而多样化, 有煎、炒、烹、炸、焖、炖、烤、焗、卤、熏扣、泡、滚、拌等,而且刀工讲究。

多样化的制作方式,形成了潮州菜的风味特色。 潮州菜特别重视配酱调味。

不同菜色,配以不同酱碟,一菜一碟,咸甜酸辣,各有讲究。而酱料中的南姜、梅膏、鱼露、红豉油、三渗酱等,尤为潮州特产。

潮菜酱碟繁多,蔚为大观。 潮州菜在讲究色、味、香的同时,还着意在造型上追求赏心悦目。

厨师用竹笋、萝卜薯类等,精工雕刻成各式各样花鸟造型,作为点缀或菜垫,形成独特的“彩盘”艺术。潮州菜的筵席自成一格,大席喜用12道菜,其中咸、甜点心各一道。

喜席必有头尾两道甜菜,称为“头尾甜”。为弘扬潮州饮食文化,使潮州菜面向全国走向世界, 使人们真正领略南国美食之都的风采,本栏目将陆续推出富有潮州风味的名菜系。

远方的朋友,此时此刻,您也许会感觉丝丝清香,这阵阵的香哟!它将乘载您的思绪悠悠飘向风景如画的潮州,那道道喷香的潮州菜加上潮州人的热情好客,一定会令您心旷神怡、流连忘返。

8.求介绍潮汕小吃的作文 800字左右

我的家乡在潮汕,说起潮汕小吃,那可是多种多样,说也说不完;它不仅样式多,而且各有特色,就拿潮汕蚝烙来说吧,它可是我最喜欢的潮汕小吃。蚝,是我们潮汕的特色水产,味道鲜美而且营养丰富,被誉为“海里的牛奶”。聪明的潮汕人发明出了用蚝和生粉一起烙的吃法,称为蚝烙。 看,那厨师熟练地打着蛋,在平底锅里倒上油,用大火将锅里的油烧得滚烫,然后把和着生粉的鲜蚝适量地倒入油锅中,接着将打好的蛋轻轻淋上去,不一会儿,生粉就结成了一张大饼似的块状,颜色也逐渐由浅变深了。这时,厨师把大片的蚝烙铲起来,将它翻个底朝天,那油泡泡还在欢快地跳动着,只见翻过来的那一面已经呈金黄色。厨师时不时地翻动着,一阵子后,再将大片蚝烙撕成几块,再炒几下,撒上一层翠绿的芫荽,香喷喷的蚝烙就做好了。 吃正宗的蚝烙,还少不了一碟鱼露。蚝烙炒得滑滑软软的,表皮酥脆爽口,里层鲜嫩柔软,融入了微微的蛋香又不失海鲜的味道,实在妙!再加上鱼露特有的咸味,不知该怎么形容它的香呀!

麻烦采纳,谢谢!

9.潮州特色小吃制作 作文

咸水粿

咸水粿相传在潮州流传至今已有几百年的历史。它形状小巧玲珑,像只厚厚的小碟,很洁净的白色,中间有个凹下去的地方,可以盛着加了辣椒酱、蒜蓉一起爆香过的潮州特产菜脯粒。冷冷的粿加上热热的菜脯,交织出特别的口感,粿滑润柔软,菜脯味芬芳咸香。卖主大都是推着小车在街上卖,一块钱就有十多个,是潮州小吃中比较廉价,却有很强生命力的小吃.

菜 名: 咸水粿

主 料: 大米,菜脯

做 法: 取优质大米,用清水浸泡一小时,滤干水分,用石磨磨成米浆。取专用的小陶钵或特制的金属小盏(形如盛酱料的小碟),抹上一层薄薄的豆油,倒入磨好的米浆,放蒸笼中用大火蒸熟,把粿胚从小陶钵或小盏中拿出来,在每个蒸熟的粿胚中间凹下的地方,放上一点油热过的菜脯粒,并加上少许辣椒酱即成。

名家点评: 咸水粿是一款历史悠久的潮州传统小食,相传在潮州流传至今已有几百年的时间。它色泽洁白如豆腐,配以潮州特产菜脯粒,口感滑润,突出菜脯的咸芳味,是一款大众化的民间小食。

色泽洁白如豆腐,配以潮州特产菜脯粒,口感滑润,突出菜脯的咸芳味,是一款大众化的民间小食。

有关潮州美食的作文

转载请注明出处千文网 » 有关潮州美食的作文(潮州特色小吃的作文)

资讯

有关家乡事物的作文400字作文(关于家乡的事物作文)

阅读(6)

本文主要为您介绍有关家乡事物的作文400字作文,内容包括关于家乡的事物作文,家乡事为主题的作文,以家乡的事为主题的作文。家乡的秋 转眼又到了暮秋,身在异乡的我,好忖量家乡的秋。 “自古逢秋悲孤独,我言秋日胜春朝。”刘禹锡的这句诗用在

资讯

有关海报的日语作文范文(日语作文范文18篇)

阅读(9)

本文主要为您介绍有关海报的日语作文范文,内容包括日语作文范文18篇,我们日语协会准备办一个日语角,求一份用中文写的宣传海报,字数,日语作文映画。去百度文库,查看完整内容>内容来自用户:大菠萝_洋洋日语作文范文18篇1.「私が住んでいる部屋

资讯

和文化传承有关的作文(有关文化传承的作文)

阅读(6)

本文主要为您介绍和文化传承有关的作文,内容包括有关文化传承的作文,关于传承中华经典文化的作文,有关文化传承的作文600字·······700字。【让文化源远流长】中国,四大文明古国之一,五千年悠久绵长的历史长河淘洗了不尽的文化遗产.北

资讯

写一篇有关规则的事的作文题目(作文)

阅读(6)

本文主要为您介绍写一篇有关规则的事的作文题目,内容包括作文一件关于规则的事,题目自拟,写一件有关规则的事,作文,题目自拟,作文一件关于规则的事,题目自拟。交通规则是我们生命的保护神,我们每时每刻都要记住遵守规则。星期六早上,我和妈妈

资讯

有关山的游记作文600字(山水游记作文600字)

阅读(7)

本文主要为您介绍有关山的游记作文600字,内容包括山水游记作文600字,关于山水游记的作文,爬山游记作文600字。走进靖西 凌波 对靖西,听到的太多,看到的太少;想象的太多,融进去的太少。这该是一个怎样的地方呢? 初到靖西,并没有感受到她的特性。大

资讯

有关学会换位思考的作文(有关换位思考的作文)

阅读(7)

本文主要为您介绍有关学会换位思考的作文,内容包括有关换位思考的作文,作文换位思考700字左右,作文以“换位思考”为题800字。我给你一篇哈~你看看行不行哈~废话不说~上字!不会宽容人的人,是不配受到别人的宽容的――贝尔奈。――题记宽容是

资讯

5级有关尊严的作文800字作文素材(以《尊严》为题目的800字作文)

阅读(6)

本文主要为您介绍5级有关尊严的作文800字作文素材,内容包括以《尊严》为题目的800字作文,关于尊严的作文素材(越多越好)(越短越好),五年级作文《一个尊严的人》。尊 严 在天空的高处,心灵的远处,有一种声音:“人,怎样才算活得有尊严?” 尊严就是

资讯

我和动物有关的故事作文400字(我和动物的故事作文400字)

阅读(8)

本文主要为您介绍我和动物有关的故事作文400字,内容包括我和动物的故事作文400字,我与动物的故事作文400,我与动物之间的故事作文400字作文。我与动物的故事 今天,我在学校的草丛里捉到一小蜗牛,通常这种蜗牛都是黑色的,而这只竟然是黄色的,这

资讯

有关上难忘的一节课作文初二(难忘的一堂课初中作文)

阅读(7)

本文主要为您介绍有关上难忘的一节课作文初二,内容包括难忘的一堂课初中作文,初中作文:《难忘的一课》,《难忘的一节课》作文。一颗颗星星在闪闪发光地眨着眼睛,我驻足在星光灿烂的夜空下,勾起了我对那一堂课的魂牵梦萦的一幕幕。记得有一堂

资讯

有关旅伴的作文(初三名叫旅伴的作文)

阅读(5)

本文主要为您介绍有关旅伴的作文,内容包括初三以旅伴为题的作文,初三名叫旅伴的作文,以旅伴为题,编写一个400字故事。那一年,我孩子气地冲出了家门,我在一个没有星星的城市里,像一只蜗牛似的背着重重的壳,承重地爬行在书山题海之中,我真的累了,我

资讯

与消防有关的故事作文(征文:发生在学生身边的消防故事)

阅读(7)

本文主要为您介绍与消防有关的故事作文,内容包括征文:发生在学生身边的消防故事,消防征文征文我与消防讲述你身边与消防有关的人和事(如:亲历的,与火灾或与消防相关的作文。我 与 消 防 同学们,我们的生活离不开火。但是如果使用不当,或者是管理

资讯

有关家乡事物的作文400字作文(关于家乡的事物作文)

阅读(6)

本文主要为您介绍有关家乡事物的作文400字作文,内容包括关于家乡的事物作文,家乡事为主题的作文,以家乡的事为主题的作文。家乡的秋 转眼又到了暮秋,身在异乡的我,好忖量家乡的秋。 “自古逢秋悲孤独,我言秋日胜春朝。”刘禹锡的这句诗用在

资讯

有关海报的日语作文范文(日语作文范文18篇)

阅读(9)

本文主要为您介绍有关海报的日语作文范文,内容包括日语作文范文18篇,我们日语协会准备办一个日语角,求一份用中文写的宣传海报,字数,日语作文映画。去百度文库,查看完整内容>内容来自用户:大菠萝_洋洋日语作文范文18篇1.「私が住んでいる部屋

资讯

和文化传承有关的作文(有关文化传承的作文)

阅读(6)

本文主要为您介绍和文化传承有关的作文,内容包括有关文化传承的作文,关于传承中华经典文化的作文,有关文化传承的作文600字·······700字。【让文化源远流长】中国,四大文明古国之一,五千年悠久绵长的历史长河淘洗了不尽的文化遗产.北

资讯

写一篇有关规则的事的作文题目(作文)

阅读(6)

本文主要为您介绍写一篇有关规则的事的作文题目,内容包括作文一件关于规则的事,题目自拟,写一件有关规则的事,作文,题目自拟,作文一件关于规则的事,题目自拟。交通规则是我们生命的保护神,我们每时每刻都要记住遵守规则。星期六早上,我和妈妈

资讯

有关山的游记作文600字(山水游记作文600字)

阅读(7)

本文主要为您介绍有关山的游记作文600字,内容包括山水游记作文600字,关于山水游记的作文,爬山游记作文600字。走进靖西 凌波 对靖西,听到的太多,看到的太少;想象的太多,融进去的太少。这该是一个怎样的地方呢? 初到靖西,并没有感受到她的特性。大

资讯

有关风景的随笔500字作文(关于写景的文章500字左右)

阅读(6)

本文主要为您介绍有关风景的随笔500字作文,内容包括关于写景的文章500字左右,描写夏天景色的生活随笔(500字以上),求一篇写景随笔,五百字以上的。一个个美丽的黄昏,在一条川流不息的小河旁,总会有一位年入古稀的佝偻着身子的老人坐在一张褪了

资讯

有关汕头小吃的作文(汕头小吃作文)

阅读(2)

本文主要为您介绍有关汕头小吃的作文,内容包括汕头小吃作文,我最喜欢的潮汕小吃、作文!!!!!,我爱汕头的作文要400多个字的,要写特色小吃快点,急用!搜狗。楼主,这是本人自创的小文章,希望你能采纳!亲爱的朋友,你来过“中国潮菜之乡”汕头吗?假如

资讯

有关过400字的作文600字(有关春节习俗的作文600字)

阅读(1)

本文主要为您介绍有关过400字的作文600字,内容包括有关春节习俗的作文600字.,关于过年的作文400字,求2篇400到600字的大过年的作文。春节习俗 春节到了、我们家买了一只鸡、两只鸭、三头猪、四头牛、五只鹅····好多好多。我一直数啊数:1

资讯

有关书的作文1200字(有关读书的作文1200字~2000字左右)

阅读(2)

本文主要为您介绍有关书的作文1200字,内容包括有关读书的作文1200字~2000字左右,好书伴我成长1200字,书香伴我成长1200字以上。我爱读书作文:读书成就人生 新的学期即将拉开帷幕,经过高考遴选的优秀学子们即将跨入大学圣殿,喜上眉梢的家长们为

资讯

有关自信的记叙作文(关于自信的记叙文)

阅读(1)

本文主要为您介绍有关自信的记叙作文,内容包括关于自信的记叙文,有关自信的记叙文,关于自信的记叙文500字。自信对于凌驾命运之上的人,信心是命运的主宰。 “同学们,考试成绩出来了,大家考得都不错”,接着生物老师顿了顿说“刘子薇同学下课后

资讯

与规则有关的作文优(以“规则”(规则与)

阅读(1)

本文主要为您介绍与规则有关的作文优,内容包括以“规则”(规则与)为话题的作文,关于规则的作文一篇,以规则为题的作文。走出“规则” 幽谷,我的所爱。我最喜欢在无游人的季节,独自踏上这无人的小径,不是欲扮陶渊明的隐士之风,也不为追求“踏雪

资讯

与父母的爱有关的作文600字(关于父母的爱的作文)

阅读(1)

本文主要为您介绍与父母的爱有关的作文600字,内容包括关于父母的爱的作文,一篇关于父母的爱的作文,关于父母的爱的作文不少于六百字。我按话题作文写了: 父亲的爱 如果把母爱比做是一枝盛开的百合,在每个角落中散发着它迷人的芳香,那么父爱就

资讯

有关机器人的作文高中(高中作文我与机器人不少于八百字)

阅读(1)

本文主要为您介绍有关机器人的作文高中,内容包括高中作文我与机器人不少于八百字,关于机器人的作文,有关机器人的作文。我的机器人作文(共7篇)如果我是百变机器人机器人的动画片我最爱看,因为机器人是力量、速度和智慧的化身。我梦想自己是一

资讯

写一篇与月亮有关的童话作文(关于月亮的童话作文)

阅读(1)

本文主要为您介绍写一篇与月亮有关的童话作文,内容包括关于月亮的童话作文,以月亮为题的童话故事20分,关于月亮的童话故事(越断越好)。周六的晚上,我躺在草坪上仰望着星空,心想:月亮为什么会一会儿圆,一会儿缺呢?想着想着,我就出了神,展开了想象的