有关剁椒鱼头的作文600

1.谁会写关于剁椒鱼头的作文,要求600字

要问我最喜欢吃什么,那得数妈妈做的剁椒鱼头了。

妈妈今天买了个鱼头,这个鱼头足有6斤重,妈妈说今天做剁椒鱼头,我就在一旁看。其实剁椒鱼头的做法很简单:

先把鱼头洗干净,然后放进一个大盘子里,再把鱼下面放几片生姜,用盐、味精、胡椒粉把鱼腌制半小时,然后将葱和辣椒切碎,然后再将生姜切成丝,一起放到鱼头上。再倒入料酒和酱油、少许白糖。然后把鱼头放入锅中蒸15分钟。把油烧热,浇在鱼头上,再蒸两三分钟,然后与酒烧好了。

刚蒸了一会儿,就闻到了一股香味,原来鱼熟了。掀开锅盖,一股香味扑鼻而来,哇!好漂亮呀!由于有辣椒、葱花和生姜的点缀,鱼十分漂亮。剁椒鱼头上桌了,我看见鱼眼睛足有一个瓶盖那么大,我就立马间了过去,吃了下去。而且与眼睛旁边的肉和鱼脑子也十分好吃,特别是鱼脑子,嫩嫩的、滑滑的。哇!这个味道实在是太好了。

不一会儿,那么大一只鱼头,在我的狂吃下,消灭殆尽,我舔着嘴边的鱼汤,真是回味无穷啊!

希望采纳 学做鱼

沉迷网络给我们带来了许多危害,但是电脑也确实能够给我们带来帮助。

一天,舅舅给我们带来了一条大鲤鱼。这条大鲤鱼有六七斤重,身有三十多厘米长,鱼鳍呈现淡红色,正和着嘴巴的节奏一摇一摇的,好像还在水中游泳一样。我见了,就嚷着让妈妈给我烧红烧鱼。妈妈爽快地答应了。

妈妈准备好了烧鱼的佐料。因为多年没烧红烧鱼,妈妈居然忘了该怎样割鱼身体的肉才能让鱼肉外酥里嫩了。我看着妈妈的窘样,想了一会,急忙跑出厨房,三步并做两步走,走到书柜前,找到了《做鱼方法》这本书,可是我怎么找都找不到。我又一页一页地翻了一遍,可是还是找不到。我焦急地直跺脚,我吃不成红烧鱼了,怎么办呢?我的心里非常着急,闭上眼想了一会,可是还是想不到办法,我的眉毛都拧在一块了,办法还是没有从我的大脑中跳出来,我想:肯定是吃不到红烧鱼了,还是别想吧!

爸爸和蔼地说:“乐,你可以用电脑啊!”我高兴地跳起来,连忙跑到电脑桌前,急忙打开电脑,找出了烧红烧鱼的办法——原料: 鱼,酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。做法:1、将鱼洗净、切块;2、放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时,把鱼捞出。3、锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒,再放入肉清汤烧开,将鱼放入。然后用小火焖烧十分钟左右,见鱼肉熟汁呈胶状后,加味精并晃动,使卤汁裹包鱼块,即成。

我马上告诉了妈妈。

妈妈默默地记住了操作方法。不一会儿,香喷喷的红烧鱼就摆到了餐桌上。

我津津有味地吃着红烧鱼,记住了爸爸话:“沉迷网络给我们带来了许多危害,但是电脑也确实能够给我们带来帮助。” 参考资料:望采纳,谢谢

2.剁椒鱼头,作文500字

我来写 要问我最喜欢吃什么,那得数妈妈做的剁椒鱼头了。

妈妈今天买了个鱼头,这个鱼头足有6斤重,妈妈说今天做剁椒鱼头,我就在一旁看。其实剁椒鱼头的做法很简单:先把鱼头洗干净,然后放进一个大盘子里,再把鱼下面放几片生姜,用盐、味精、胡椒粉把鱼腌制半小时,然后将葱和辣椒切碎,然后再将生姜切成丝,一起放到鱼头上。

再倒入料酒和酱油、少许白糖。然后把鱼头放入锅中蒸15分钟。

把油烧热,浇在鱼头上,再蒸两三分钟,然后与酒烧好了。刚蒸了一会儿,就闻到了一股香味,原来鱼熟了。

掀开锅盖,一股香味扑鼻而来,哇!好漂亮呀!由于有辣椒、葱花和生姜的点缀,鱼十分漂亮。剁椒鱼头上桌了,我看见鱼眼睛足有一个瓶盖那么大,我就立马间了过去,吃了下去。

而且与眼睛旁边的肉和鱼脑子也十分好吃,特别是鱼脑子,嫩嫩的、滑滑的。哇!这个味道实在是太好了。

不一会儿,那么大一只鱼头,在我的狂吃下,消灭殆尽,我舔着嘴边的鱼汤,真是回味无穷啊。

3.那一刻我真懊恼关于剁椒鱼头的作文

一年级可爱的小金鱼作文09-03姜太公钓鱼作文08-05二年级作文小猫钓鱼05-03学钓鱼作文初中05-19小金鱼作文400字07-04学子斋 > 作文大全 > 话题作文 >剁椒鱼头作文500字时间:2015-09-17 分类:话题作文 浏览:101 共计5篇 APP:学子斋答案APP下载篇一:剁椒鱼头一朋友,年龄不大却本事不小,会挣钱,有钱。

不说身家多少,但也日进斗金,家财万惯,在我眼里就是很有钱很有钱的人。交往多年,相处也很随意,我常常只记得她是我的朋友而忘了她是个有钱人。

前几日她去外地,晚上在微信碰着互动,聊到后来我说你回来请我吃饭吧,其实本意是时间长没见过了一起坐坐喧喧。她说,好啊,想吃什么?我说剁椒鱼头。

她说那要吃兰州农民巷一川菜馆的鱼头,那叫一个地道。我说,吃个鱼头开车几百公里上趟兰州啊?她说,那有什么,兰州而已,又不是马里兰州。

看看我又忘了她是有钱人,用我惯性的思维考虑问题。朋友们,这叫什么?这叫差距呀!穷人和富人的差距。

我每天只是在过日子而已,还自我感觉良好,以为吃饱了穿暖了,奔着 春天里 了。而她每天都在享受生活,吃想吃的,穿想穿的,过了夏,越了秋,早已坐在 冬日的暖阳 里了。

唉 差距怎么就这么大呢!真是不能同日而语,更别说相提并论了。所以,朋友们,赶紧的努力吧,争当有钱人吧,当咱都成有钱人了,别说吃鱼头上兰州,就是无聊了去马里兰州让那美国佬陪咱唠唠嗑,解解闷都是吃拉面时的那小菜了。

篇二:剁椒鱼头剁椒鱼头大家一定听说过吧。一想到剁椒鱼头,我的脑海中呈现出的是一大片的辣椒覆盖在鱼头上。

别说是尝一下,光是想我就可以想象到那是多么地辣。昨天,我们家就吃得是超级辣的剁椒鱼头。

早上,我起床后在听爸爸妈妈在讨论今天吃什么东西,他们看到我起床后,就来问我:“今天想吃什么啊?”“无所谓,你买什么我吃什么!”“那没就吃剁椒鱼头吧!”这句话让我吃了一惊:这菜这么辣,我怎么吃得下,四川的人才能忍受吧。由于我的好奇心太强,所以还是答应了。

接下来,爸爸就是买做菜的材料了,鱼头已经有了,那么只差辣酱了。只听们“砰”地一声关上了,爸爸去买材料去了。

没过几分钟,他又回来了,简直是神速。接下来就是做菜的时间了,只看爸爸先把鱼头上的血水都给洗净,然后切好生姜。

爸爸拿出电磁炉专用锅,把鱼头给放了进去,盖上盖子。可这鱼头大得很,他的嘴巴张开,我的拳头都可以伸进去了。

出于无奈,只好把鱼头切成小块放进锅中。放上水,生姜片,还缺什么呢?对了,就是辣椒酱,只见爸爸把盖子打开,然后把半瓶辣椒酱倒入锅内,接下来,我就只要等于熟了之后品尝啦。

半小时之后,爸爸端着锅,放在了桌子上。把盖子掀开,一股香味便扑鼻而来,我忍不住香味,用筷子夹了一块肉放在了嘴中,因为太烫,我的舌头都给烫麻了。

舌头虽然难受,但肉味倒是品尝到了,辣辣的,很好吃。接下来,我们三人就开始慢慢品尝剁椒鱼头咯。

剁椒鱼头真是好吃啊!篇三:美味剁椒鱼头如果,你是一个爱吃鱼又爱吃辣的人,那就一定不能错过剁椒鱼头这道美味。剁椒鱼头可是中国有名的菜肴。

你瞧!火红和金黄的辣椒分别码放在鱼头的两半,上面还点缀着一小撮香菜,真是诱人。撇下那些辣椒,露出了灰墨色的鱼头,一股夹杂着鱼头的鲜香和辣椒的辣味直冲你的鼻腔,让人“口水直下三千尺”。

再来细细端详鱼头,金黄色的汤汁浇在鱼头上,鱼竟像活了一般,熠熠生辉。伴随着阵阵香味,怎能不让人食指大动?此时,又好像有无数的小虫子在你的胃里翻滚、跳跃,让你不吃都不行。

夹起一块鱼肉,白嫩嫩的,闪烁着晶莹的光泽。把它送入嘴中,轻轻一抿,一股浓郁的汤汁就涌了出来,辣辣的,麻麻的,随着细嫩的鱼肉一起进入了你的口腔、肚子。

这汤汁绝对称得上是“黄金搭档”,不仅衬托出了鱼头的鲜美,还一点都不喧宾夺主。麻,却不让人望而却步;辣,也辣的正合适,令人欲罢不能。

这是剁椒鱼头的一大特色,也是品尝过剁椒鱼头的食客最记忆深刻的。再说说那鱼肉,一开始,非常嫩,但等嚼了一段时间,渐渐带了一点嚼劲,非常爽滑,这也是剁椒鱼头的一大特色。

想吃吗?那就一定要去品尝哦!保证让你心满意足。篇四:百吃不厌的剁椒鱼头民以食为天,我相信每个人在生活中都有白吃不厌的食物吧。

我最白吃不厌的食物就非剁椒鱼头莫属了。剁椒鱼头看起样子就可以让我口水直流三千尺,大大小小的辣椒零零星星地撒在鱼头上,白白嫩嫩的鱼肉让人感觉一碰就会碎。

它的味道更是无与伦比了。虽然很辣,但是尝起来是那么的爽快。

虽然有时候辣的汗都出来了,但我还是那么得寸进尺,吃了一口还想吃。光我一个人,就可以吃下半个鱼头了。

我第一次尝到剁椒鱼头的时候是在六岁,那时天真的我,把鱼头上红彤彤的辣椒误以为是糖果,就贪心的拿了许多,可惜一吃,我辣的话都说不出来,眼泪却流了出来,现在回想起来,真是感觉很好笑。为何我会如此热爱剁椒鱼头呢?俗话说,外面的菜永远比不过家中的菜。

我爸爸的拿手好菜就是剁椒鱼头,那是我尝过最美味的剁椒鱼头了。那种味道只有在我爸爸的菜里才能尝。

4.写剁椒鱼头色香味形作文

吃剁椒鱼头今天,我有幸来到江南公社餐馆,这可曾经是革命战士们的大食堂。

今天,我要来品一品战士们的菜,品一品地地道道的湖南菜——爆椒鱼头,去感觉那份朴素的美味。走进江南公社,迎面看到的就是毛主席的铜像,向里走,是古色古香的原木桌子,身边的气氛一下活跃起来,眼前是人山人海,浓浓的菜香更是扑鼻而来。

过了好一会儿,服务员才把鱼头端上来,那朴素的大盆便一下子引起了我的注意。在大盆中,灰墨色的鱼头被劈成两半,鳞片的纹样还清晰可见。

在鱼头四周,金黄色的泡椒密密匝匝覆盖着,青翠欲滴的香菜更是如花般在盆中绽放,最让人垂涎欲滴的是那金色的汤汁,染在了鱼头上,那鱼似活了似的,让人按捺不住呀!静静观赏的我,渐渐开始坐不住了,一股股刺鼻的香味扑面而来,闻得我直想打喷嚏,辣辣的感觉更是让我的心中燃起了大火,烧得我坐立不安;又如一浪大潮向我扑来,把我打得淋漓尽致……我的全身开始绷紧,鼻孔一下子像开了大坝的河,清新的空气鱼贯而入。那股香味,让懒洋洋的我打起了精神,让我似正在奔跑的骏马,血液飞速地流动,胃口大开的我眼睛开始发光了,不禁举起了筷子,深深咽了一下口水。

我小心翼翼地把泡椒扒开,然后迫不及待地把鱼头的皮慢慢推开,里面是油亮亮的鱼肉,再也忍不住的我狠狠地夹了一大块立刻塞进嘴里,嚼不了两下便咽了下去,只是感觉咸咸的,味道原来不怎么样!难道徒有虚名?我不相信,我再次尝了一块,细细嚼起来,一开始还是没有味道,可不一会儿鱼肉不再是软软绵绵的了,而是越来越有嚼劲,鱼肉的丝滑真与其它的鱼大相径庭,鱼头的味道滑而不腻,没有一点杂刺,让人吃了神清气爽……我的舌头有些麻了,慢慢地,慢慢地,一股势不可挡的冲力,在我嘴里横冲直撞,接着,那如火一般的辣开始在我嘴里漫延开来,这算不了什么,当我吃第四口时,我的舌头如在万根刺中间快速摩擦,那股劲开始侵占我的身体,我开始大口大口唏嘘着喘气,可那股劲如熊熊大火一般在胸口燃烧,我的身体充满了活力,仿佛飞上天的力气都有,不知怎么的,这鱼头是越辣越想吃,直到肥嫩的鱼头变成光秃秃的骨头,我才停下筷子。我也承受不了那又麻又辣的滋味,吞下了五大杯大麦茶才平息下来。

鱼头的香、辣、麻让我回味无穷,一切都是那样淋漓尽致,战士们吃的菜味道就是不一般,难怪一个个天天精神抖擞呢。

5.写剁椒鱼头的说明文

剁椒鱼头, 据说可以追溯到雍正年间,当时正大兴文字狱,著名的反清文人黄宗宪,在出逃的路上,途经湖南的一个小乡村,借住在一个贫苦的农户家。恰好农户的儿子从田间池塘中捕回一条河鱼,解了女主人的巧妇之愁,于是就用河鱼做菜。鱼洗净后,鱼肉放盐煮汤,再用自家产的辣椒剁碎后与鱼头同蒸,不想黄宗宪吃了觉得非常鲜美。回家后,他让家里的厨师将这道菜加以改良,于是便有了今天的“剁椒鱼头”。

正宗的湘菜,选用的鱼头是草鱼或者花鲢、白鲢,主要因为这些品种的鱼头个儿大,肉嫩。有时也不单纯只是一个鱼头,大多带了小半个身子,一个巨大的盘子端上来,让人觉得大师傅做这道菜式一定还没过瘾。一个菜式到了一个地方,常常要融入些地方特色。这剁椒鱼头到了武汉,据说有用武昌鱼做的,依照武汉人的性格,恐怕就要改用整鱼,叫做“剁椒武昌鱼”了。再如江南那些不善吃辣的地方,做剁椒鱼头的时候,厨师们总会手下留情,少放些辣椒,不过口味偏淡的当地人也同样吃的嘘吸有声。

剁椒,顾名思义,就是剁碎的辣椒。辣椒并不是土生土长的国产物种,它原产于中南美洲热带地区,是印第安人最重要的一种调味品。1493年辣椒传入欧洲。16世纪末,辣椒才作为一种观赏的花卉被引进中国,但尚未用于饮食。明代高濂的《遵生八笺》(1591年)中,有辣椒在中国最早的记载,“番椒丛生,白花,果俨似秃笔头,味辣色红,甚可观”。辣椒传入中国有两条途径,一条是经过马六甲海峡进入南中国,在云贵、两广生根发芽;另一条是走黄金古道丝绸之路,从西亚进入甘陕,在西北栽培。西北人吃辣椒,虽然没有现在的四川人食辣那么凶猛,但也是必不可少的佐餐佳品。陕北各家门口挂的除了玉米,就是红红的辣椒串。小时候住在西安,母亲经常和邻居讨论辣酱、辣油的种种调制方法。放学回家,通常可以用馒头蘸着辣椒油,作为饭前的开胃点心。

中国最先开始食用辣椒的是贵州及其相邻地区。康熙年间,辣椒曾在贵州“土苗用以代盐”,担当了替代食盐的任务。乾隆年间,贵州、云南镇雄和湖南辰州府开始大量食用辣椒。这湖南人吃辣椒的历史,倒是比现在因食辣而名满天下的四川人还要早些。

湖南省内,一江一湖四水,历来水患频繁,气候潮湿恶劣,冬天湿冷、夏天炎热(长沙是著名的四大火炉之一)。而辣椒具有驱风散寒、通经活血、开胃健胃、抑菌止痒和防腐驱虫的妙用,对伤风感冒、脾胃受寒、关节疼痛、脚手冻伤等都有疗效。曾国藩率湘军东征西突,还曾研制了牛肉牛血炖制的"霸王汤",佐以湖南山椒,保得将士免受风湿之苦。

6.剁椒鱼头的介绍

剁椒鱼头(英文名:Chop bell pepper fish head)是湖南省的汉族传统名菜,属于湘菜系。据传,起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料,配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。

7.美味的剁椒鱼头

剁椒鱼头做法

原料:

花鲢鱼头一个,泡红辣椒二十多个,料酒两大匙,鸡精一咖啡匙,豆豉一大匙,香葱三棵,老姜一小块,蒜半个,盐适量。

做法:

1、将鱼头洗净吹成两半,鱼头背相连,泡红椒剁碎,葱切碎,姜块切末,蒜半个剁细末。

3、在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒。

5、将蒜茸和葱碎铺在鱼头上,再蒸一分钟(正宗的做法是起锅后才放葱碎,我是为了能把葱的香味蒸进鱼头中才先放的)。

8.剁椒全鱼的说明文

剁椒鱼头, 据说可以追溯到雍正年间,当时正大兴文字狱,著名的反清文人黄宗宪,在出逃的路上,途经湖南的一个小乡村,借住在一个贫苦的农户家。恰好农户的儿子从田间池塘中捕回一条河鱼,解了女主人的巧妇之愁,于是就用河鱼做菜。鱼洗净后,鱼肉放盐煮汤,再用自家产的辣椒剁碎后与鱼头同蒸,不想黄宗宪吃了觉得非常鲜美。回家后,他让家里的厨师将这道菜加以改良,于是便有了今天的“剁椒鱼头”。

正宗的湘菜,选用的鱼头是草鱼或者花鲢、白鲢,主要因为这些品种的鱼头个儿大,肉嫩。有时也不单纯只是一个鱼头,大多带了小半个身子,一个巨大的盘子端上来,让人觉得大师傅做这道菜式一定还没过瘾。一个菜式到了一个地方,常常要融入些地方特色。这剁椒鱼头到了武汉,据说有用武昌鱼做的,依照武汉人的性格,恐怕就要改用整鱼,叫做“剁椒武昌鱼”了。再如江南那些不善吃辣的地方,做剁椒鱼头的时候,厨师们总会手下留情,少放些辣椒,不过口味偏淡的当地人也同样吃的嘘吸有声。

剁椒,顾名思义,就是剁碎的辣椒。辣椒并不是土生土长的国产物种,它原产于中南美洲热带地区,是印第安人最重要的一种调味品。1493年辣椒传入欧洲。16世纪末,辣椒才作为一种观赏的花卉被引进中国,但尚未用于饮食。明代高濂的《遵生八笺》(1591年)中,有辣椒在中国最早的记载,“番椒丛生,白花,果俨似秃笔头,味辣色红,甚可观”。辣椒传入中国有两条途径,一条是经过马六甲海峡进入南中国,在云贵、两广生根发芽;另一条是走黄金古道丝绸之路,从西亚进入甘陕,在西北栽培。西北人吃辣椒,虽然没有现在的四川人食辣那么凶猛,但也是必不可少的佐餐佳品。陕北各家门口挂的除了玉米,就是红红的辣椒串。小时候住在西安,母亲经常和邻居讨论辣酱、辣油的种种调制方法。放学回家,通常可以用馒头蘸着辣椒油,作为饭前的开胃点心。

9.湖南剁椒鱼头的心得

1.做这道菜的最关健就是要给鱼去腥味.所以要先用少量盐和料酒把鱼腌上15分钟.蒸的时侯要铺上姜丝.

2.买的湖南剁椒要好吃.有的牌子的剁椒,又酸又有坛子气味,做出来就很难吃.

3.湖南菜就是重油,重盐,所以到最后要把蒸鱼蒸出来的水,倒掉一些,再多烧一些油淋上去.油淋上去的时侯,葱花和蒜蓉都会遇热冒泡泡.这样才香.

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有关剁椒鱼头的作文600

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有关宽容的作文五百字左右六级

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有关统计作文700字

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有关煎荷包蛋的作文

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